Hallo, mein Name ist
Alexander Dolle-Koch
Seit über 20 Jahren führe ich Hostels – und immer noch mit derselben Freude am Gastgebersein.
Was mich antreibt: Reisenden ein Zuhause auf Zeit zu geben und Teams stark zu machen.
Nebenbei bringe ich gern spannende Menschen zusammen und stehe Kolleginnen und Kollegen aus der Branche beratend zur Seite.
Über mich
Zwanzig Jahre zwischen Rezeption und P&L
Ich habe 2006 an der Rezeption angefangen und seitdem in sieben Häusern gearbeitet – vom Front Office bis zum 600-Betten-Betrieb mit 33 Mitarbeitenden. Was ich kann, habe ich im Betrieb gelernt: Auslastung lesen, Teams aufbauen, Kosten senken, ohne dass Gäste es merken. Heute leite ich das Coffee INN Hostel in Berlin-Schöneberg und berate Betreiber, die vor denselben Fragen stehen.
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Betriebsführung & P&L 95%
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Revenue & Distribution 85%
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Teamaufbau & Führung 90%
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Systeme & Digitalisierung 80%
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Vertrieb & Netzwerkarbeit 88%
- 20+ Jahre Hospitality
- 5 geführte Häuser
- 600 Betten im größten Betrieb
- 24+ bereiste Länder – viele auch mehrmals
Meine Arbeit
Gastgeber in Berlin – ein Beruf zwischen Organisation und Herzlichkeit
Der Beruf des Hostel Managers ist vielseitig, fordernd und auf eine Weise erfüllend, die sich schwer in einer Stellenbeschreibung fassen lässt. Kein Tag gleicht dem anderen: Am Morgen geht es um Belegungszahlen, Dienstpläne und die Frage, ob die Lieferung rechtzeitig kommt – am Nachmittag darum, einer Familie aus Brasilien den Weg zum richtigen Bahnsteig zu erklären oder einer Alleinreisenden aus Seoul den Tipp zu geben, der ihren Berlin-Aufenthalt verändert.
Berlin selbst macht diesen Beruf besonders. Die Stadt ist ständig in Bewegung, sie erfindet sich immer wieder neu und bringt Geschichte, Subkultur und Gegenwart auf engstem Raum zusammen. Wer hier Gastgeber ist, vermietet nicht einfach Betten, sondern öffnet Gästen aus aller Welt eine Tür zu dieser Stadt – und wird dabei selbst Teil eines lebendigen Miteinanders, das weit über die Rezeption hinausreicht: Nachbarschaft, Kiez, Branche, Stammgäste im Café.
Dafür braucht es mehr als betriebswirtschaftliches Handwerkszeug. Organisationstalent und Managementerfahrung sind die Grundlage, ohne die nichts funktioniert. Doch entscheidend sind Empathie, Kreativität und die Bereitschaft, im entscheidenden Moment mehr zu geben, als erwartet wird. Ein gutes Hostel erkennt man nicht am Preis oder an der Ausstattung, sondern daran, wie Gäste sich dort fühlen – und daran, ob das Team dahinter gern zur Arbeit kommt. Denn Gastfreundschaft lässt sich nicht anordnen, sie muss vorgelebt werden.
Am Ende bleibt genau das: nicht die Übernachtung, sondern die Erfahrung. Das Gespräch am Frühstückstisch, der Kaffee, der zufällig zur Freundschaft geführt hat, das Gefühl, in einer fremden Stadt für ein paar Tage irgendwo hinzugehören. Wenn Gäste Monate später noch davon erzählen, hat man seinen Job richtig gemacht.
Sie suchen jemanden, der ein Haus übernimmt?
Schreiben Sie mir, worum es geht. Ich antworte innerhalb von zwei Werktagen und sage auch, wenn ich nicht der Richtige bin.
Portfolio
Häuser, Netzwerke, Wege
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Coffee INN Hostel
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NEOHOSTEL
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Cityhostel Berlin
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Berliner Netzwerk
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Hostel Round Table
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Extremwandern
Werdegang
Seit 2006 in der Branche
Von der Rezeption bis zur Direktion. Die vollständige Fassung inklusive Weiterbildungen finden Sie im Lebenslauf.
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seit März 2025
Director
Coffee INN Hostel Berlin – Hostel Berlin Betriebsgesellschaft mbH
208 Betten, Café im Erdgeschoss. Aufbau aller Strukturen, Abläufe und Handhabungen, Entwicklung einer Hostelkette.
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März 2020 – März 2025
General Manager
NEOHOSTEL Berlin – MAXFLI Beteiligungs GmbH
600 Betten, 33 Mitarbeitende. Entwicklung eines eigenen Reservierungssystems gemeinsam mit externen Programmierern, Weiterentwicklung und Markenbildung.
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Dez. 2018 – März 2020
General Manager
Cityhomes Dikili GmbH
Vermietung von zwölf Villen in Dikili, Türkei. Aufbau einer Struktur für die Fremdvermietung von Ferienhäusern – parallel zur Leitung des Cityhostel Berlin.
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Mai 2010 – März 2020
General Manager
Cityhostel Berlin – EGI GmbH
450 Betten in 109 Zimmern, Frühstücksrestaurant, Bar und drei Konferenzräume in Berlin-Mitte.
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Aug. 2009 – Mai 2010
Leitung der Individualreservierung
MEININGER Hotels
Individualreservierung für eine wachsende Kette – und was sich davon auf Einzelhäuser übertragen lässt.
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Okt. 2007 – Aug. 2009
Hausleitung
Baxpax Downtown Hostel Berlin
Erste Führungsverantwortung: Dienstplan, Einarbeitung, Beschwerdemanagement.
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Juni 2006 – Okt. 2007
Front Office Agent
Happy Bed Hostel, Berlin
Der Anfang. Nachtschichten, Check-in, und die Erkenntnis, dass diese Branche nie langweilig wird.
Kontakt
Reden wir darüber
Am schnellsten geht es per E-Mail. Für alles, was länger als zwei Absätze braucht, telefonieren wir lieber.